2025.01.16 生産部-栽培日記- 🍊不知火の収穫行いましたよ！！🍊

2025年1月16日　生産部栽培日記

こんにちは！生産部の増田です！

今回、不知火（しらぬい）の収穫を行いました！！

不知火は清見とポンカンをかけ合わせてできた品種！
頭がぽこっとしてるのが特徴！

みかんとはまた違った甘くてもちっとした食感で、私も大好きな柑橘です！😊

収穫では、ハサミで実をキズつけないよう慎重に！

コンテナに入れる時は、貯蔵することを考慮して、新聞を敷いて1個ずつ丁寧に並べていきます！

収穫から1ヶ月ほど倉庫で貯蔵させて、酸を抜くことでより甘くしていきます！

食レポ担当の山中くん「今はまだ少し酸っぱいけど置いといたら甘く美味しくなる感じ！」
とのこと！

貯蔵して完成するのが楽しみです！
　

●この記事を書いた人

増田 恭子

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